Paris, le mardi 21 août 2018 – En 2016, dans le cadre des travaux visant à élaborer le futur Programme National Nutrition Santé (PNNS 4), la Direction générale de la santé (DGS) confiait au Haut Conseil de la santé publique (HCSP) la mission d’étudier la transformation des quatre messages sanitaires actuellement apposés sur les publicités et les emballages alimentaires*.
Le HCSP, qui précise qu’il propose des axes de réflexions et non des slogans (c’est le rôle de Santé publique France), a rendu publiques, hier, ses conclusions.
Les 9 commandements
L’institution a ainsi établi la liste de neuf informations à communiquer aux consommateurs en matière de nutrition.
Voici donc les préceptes qui pourraient inspirer les formules qui demain, à l’instar de « pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour », pourraient faire leur entrée dans le langage courant.
« 1. Privilégier l’utilisation de produits bruts, les
aliments de saison, les circuits courts et les modes de production
respectueux de l’environnement, limitant notamment l’usage des
pesticides.
2. Pour sélectionner les produits les plus favorables pour la
santé, utiliser le Nutri-Score lors des achats (choisir comme
alternative un produit mieux positionné sur l’échelle
Nutri-Score).
3. Pour une meilleure santé, consommer au moins 5 fruits et
légumes par jour. Il est recommandé d’en augmenter la consommation,
quel que soit le niveau de consommation initial.
4. Ne pas oublier qu’une alimentation favorable à la santé
comprend une consommation de légumineuses et de fruits à coque sans
sel de façon régulière.
5. Pour les produits céréaliers, privilégier les produits complets
et semi-complets.
6. Eviter de consommer trop de viande hors volaille et de
charcuterie (respectivement moins de 500 et moins de 150g par
semaine).
7. L’eau est la seule boisson recommandée/indispensable. Eviter de
consommer des boissons sucrées, du vin, de la bière et toute autre
boisson alcoolisée.
8. Ne pas consommer plus d’un verre de boissons sucrées par jour.
Tous les jus de fruits font partie des boissons sucrées.
9. Pour une meilleure santé, pratiquer une activité physique
régulière. »
Gageons que certaines de ces recommandations, dont le respect par la population pourrait impacter négativement des pans de l’agriculture et de l’industrie française, feront l’objet d’âpres discussions…
* Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par
jour. Pour votre santé, pratiquez une activité physique
régulière.
Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
Pour votre santé, ne mangez pas trop gras, trop sucré, trop
salé
F.H.
