La vitamine D joue un rôle majeur dans la minéralisation osseuse [1-3] et un défi cit en vitamine D est associé au risque de défaut de minéralisation osseuse (ostéomalacie), d’ostéoporose et de fractures, souvent synonymes chez les personnes âgées d’une perte d’autonomie. La vitamine D pourrait également jouer un rôle protecteur à l’égard de l’hypertension artérielle [4], des maladies cardiovasculaires [5] et de certains cancers (principalement ceux du côlon, du sein et de la prostate) et constituer un important modulateur du système immunitaire [2], ces effets restant à confi rmer [6]. La vitamine D est principalement produite de manière endogène sous l’action des rayonnements ultraviolets sur la peau [6], le complément provenant de l’alimentation et surtout des poissons de mer gras sauvages et des jaunes d’oeuf [7]. Le risque de défi cit en vitamine D dépend de l’ensoleillement de la zone de résidence (variable selon la latitude, la saison, la pollution atmosphérique, etc.), de pratiques individuelles d’exposition modérée mais régulière au soleil (activités de plein air, vêtements plus ou moins couvrants, utilisation d’écrans solaires, etc.), de la pigmentation de la peau et des apports alimentaires. Les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées sont, d
Voir : http://www.invs.sante.fr/content/download/35388/172750/version/2/file/beh_16_17_2012.pdf
