Un lien entre hépatocarcinome et boissons industrielles ?

Avec l’appui de l’Agence de recherche sur le cancer et l’OMS (IARC-WHO) une équipe internationale s’est intéressée aux liens entre hépatocarciome, dont l’incidence augmente en Occident, et la consommation de boissons non alcoolisées, en particulier les boissons industrielles (sodas et jus de fruits resucrés) et les jus de fruits et de légumes naturels. L’enquête a été réalisée à partir de questionnaires alimentaires auprès de la cohorte EPIC, soit 520 000 personnes réparties dans dix pays occidentaux ; 191 cas de carcinome hépatocellulaire ont été identifiés après une durée de suivi moyen de 11 ans. Au total, la consommation de plus de 330 ml par semaine de boissons industrielles est significativement associée à une augmentation du risque de cancer hépatocellulaire (par rapport à l’absence de consommation) (HR = 1,83 ; intervalle de confiance à 95 % de 1,11 à 3,02). En revanche, la consommation en petites quantités de jus de fruits ou de légumes naturels (moins d’un verre de 200 ml par semaine) semble être bénéfique. 

Claude Demare