Les maladies non transmissibles font peser une importante menace sur la santé humaine et sur le développement socio-économique. On estime que les maladies cardiovasculaires, le cancer, les maladies respiratoires chroniques et le diabète sont à l’origine de 35 millions de décès par an, dont 80 % se produisent dans des pays à revenu faible ou intermédiaire. La lourde charge que représentent déjà les maladies non transmissibles, conjuguée au fait que la majorité de ces décès sont prématurés et pourraient être évités, font qu’il est impératif d’agir dans l’intérêt de la santé publique. Une mauvaise alimentation est un facteur de risque essentiel de maladies non transmissibles qu’il est possible de modifier. Si l’on ne fait rien, une mauvaise alimentation, associée à d’autres facteurs de risque, entraîne une augmentati
Voir : http://whqlibdoc.who.int/publications/2010/9789242500219_fre.pdf
